Cara Mudah dan Praktis Buat Nastar Gulung yang Lezat
Cara Mudah Membuat Kue Kering Nastar Gulung yang Renyah dan Legit
Siapa yang tidak suka dengan nastar? Kue kering isi nanas ini selalu menjadi favorit saat lebaran. Jika Anda ingin membuat nastar sendiri, jangan khawatir, cara membuatnya tidak sulit. Berikut ini adalah resep dan cara membuat kue kering nastar gulung yang renyah dan legit:
Bahan-bahan:
- 250 gram tepung terigu protein sedang
- 125 gram margarin, dingin dan dipotong-potong
- 60 gram gula halus
- 1 butir telur, kocok lepas
- 1/4 sendok teh garam
- 100 gram selai nanas, saring
Cara Membuat:
- Ayak tepung terigu dan garam ke dalam mangkuk besar. Tambahkan margarin dingin dan potong-potong. Gunakan ujung jari Anda untuk mencampur margarin dan tepung sampai membentuk butiran-butiran kecil.
- Tambahkan gula halus dan telur kocok lepas. Aduk sampai adonan menyatu dan tidak lengket. Bungkus adonan dengan plastik wrap dan dinginkan selama 30 menit.
- Setelah 30 menit, keluarkan adonan dari lemari es. Giling adonan setebal 3-4 mm. Potong-potong adonan menjadi persegi panjang dengan ukuran sekitar 10 x 5 cm.
- Letakkan 1 sendok teh selai nanas di tengah setiap potongan adonan. Gulung adonan dari salah satu ujung ke ujung lainnya. Tekan-tekan ujung adonan dengan garpu agar tidak terbuka.
- Tata nastar gulung di atas loyang yang sudah diolesi margarin. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 170 derajat Celcius selama 15-20 menit atau sampai nastar matang dan berwarna kecoklatan.
- Angkat nastar gulung dari oven dan biarkan dingin. Setelah dingin, simpan dalam toples kedap udara.
Tips:
- Pastikan untuk menggunakan margarin yang dingin ketika membuat adonan. Hal ini akan membuat nastar lebih renyah.
- Jangan mengaduk adonan terlalu lama. Adonan yang terlalu lama diaduk akan menjadi keras.
- Giling adonan setipis mungkin. Hal ini akan membuat nastar lebih renyah.
- Panggang nastar sampai matang dan berwarna kecoklatan. Nastar yang belum matang akan lebih mudah hancur.
- Cara membuat kue kering nastar gulung yang renyah dan legit sebenarnya tidak sulit. Dengan sedikit kesabaran dan ketelitian, Anda bisa membuat nastar yang enak dan cantik sendiri di rumah.
Cara Membuat Kue Kering Nastar Gulung: Camilan Gurih dan Manis untuk Setiap Kesempatan
Pengantar
Nastar adalah salah satu kue kering paling populer di Indonesia. Kue ini biasanya dibuat dengan isian nanas, tetapi ada banyak variasi nastar yang bisa Anda buat, salah satunya adalah nastar gulung.
Nastar gulung memiliki tampilan yang unik dan cantik, sehingga cocok untuk disajikan di berbagai kesempatan, seperti Hari Raya Lebaran, Natal, atau Tahun Baru. Selain itu, nastar gulung juga memiliki rasa yang gurih dan manis, sehingga pasti disukai oleh semua orang.
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
- 250 gram tepung terigu protein sedang
- 125 gram margarin, dingin dan dipotong kecil-kecil
- 1 butir telur, kocok lepas
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt baking powder
- 250 gram selai nanas, saring
- 1 butir telur, kocok lepas untuk olesan
- Meses warna-warni untuk taburan
Langkah-Langkah Pembuatan:
- Siapkan Adonan:
- Dalam mangkuk besar, campurkan tepung terigu, margarin, telur, garam, dan baking powder. Aduk hingga rata dan membentuk adonan yang kalis.
- Bungkus adonan dengan plastik wrap dan simpan di lemari es selama 30 menit.
- Siapkan Isian:
- Saring selai nanas agar lebih halus.
- Bagi selai nanas menjadi beberapa bagian kecil, sesuai dengan jumlah nastar yang ingin Anda buat.
- Bentuk Kue:
- Ambil adonan dan bagi menjadi beberapa bagian kecil. Gilas setiap bagian adonan hingga tipis.
- Taruh isian selai nanas di tengah adonan dan gulung adonan hingga membentuk gulungan.
- Letakkan gulungan adonan di loyang yang sudah diolesi margarin.
- Panggang Kue:
- Olesi permukaan kue dengan telur kocok dan taburi dengan meses.
- Panggang kue dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 175 derajat Celsius selama 20-25 menit atau hingga kue matang.
- Dinginkan dan Sajikan:
- Angkat kue dari oven dan biarkan dingin sebelum disajikan.
- Nastar gulung siap dinikmati!
Tips Membuat Nastar Gulung yang Sempurna:
- Pastikan margarin yang digunakan dingin dan dipotong kecil-kecil. Ini akan membantu membuat adonan lebih mudah tercampur dan menghasilkan tekstur kue yang lebih lembut.
- Jangan menguleni adonan terlalu lama. Cukup aduk hingga adonan tercampur rata dan kalis. Jika adonan diuleni terlalu lama, kue akan menjadi keras.
- Giling adonan hingga tipis agar isian selai nanas bisa terlihat jelas saat kue dipanggang.
- Pastikan selai nanas yang digunakan halus dan tidak terlalu lembek. Jika selai nanas terlalu lembek, kue akan mudah hancur.
- Jangan memanggang kue terlalu lama. Cukup panggang hingga kue matang dan berwarna keemasan. Jika kue dipanggang terlalu lama, kue akan menjadi kering dan keras.
Variasi Resep Nastar Gulung:
- Anda bisa menggunakan berbagai jenis selai selain selai nanas, seperti selai strawberry, selai blueberry, atau selai apel.
- Anda juga bisa menambahkan kacang cincang atau keju parut ke dalam isian selai nanas untuk menambah rasa dan tekstur.
- Jika Anda ingin membuat nastar gulung yang lebih unik, Anda bisa membentuk adonan menjadi bentuk-bentuk lain, seperti bintang, bulan, atau hati, sebelum diisi dengan selai nanas dan dipanggang.
Jangan Lupa Untuk Mencoba:
Resep Nastar Bawang: Camilan Gurih dan Renyah Sempurna untuk Acara Spesial Resep Kue Sus Kering: Camilan Manis dan Lembut untuk Disajikan di Setiap Kesempatan
Pertanyaan yang Sering Diajukan (FAQ):
- Apa yang membuat nastar gulung berbeda dengan nastar biasa?
Nastar gulung memiliki tampilan yang unik dan cantik, karena adonan kue digulung sebelum dipanggang. Selain itu, nastar gulung juga memiliki rasa yang gurih dan manis, sehingga pasti disukai oleh semua orang.
- Apakah nastar gulung bisa dibuat dengan isian selain selai nanas?
Ya, Anda bisa menggunakan berbagai jenis selai selain selai nanas, seperti selai strawberry, selai blueberry, atau selai apel. Anda juga bisa menambahkan kacang cincang atau keju parut ke dalam isian selai nanas untuk menambah rasa dan tekstur.
- Bagaimana cara menyimpan nastar gulung agar tetap renyah?
Simpan nastar gulung dalam wadah tertutup rapat di tempat yang sejuk dan kering. Pastikan wadah tertutup rapat agar udara tidak masuk dan membuat nastar gulung menjadi lembek.
- Berapa lama nastar gulung bisa bertahan?
Nastar gulung bisa bertahan hingga 2 minggu jika disimpan dengan benar. Namun, sebaiknya nastar gulung segera dimakan setelah dibuat agar rasanya tetap nikmat.
- Apa saja tips untuk membuat nastar gulung yang sempurna?
Berikut adalah beberapa tips untuk membuat nastar gulung yang sempurna:
- Pastikan margarin yang digunakan dingin dan dipotong kecil-kecil.
- Jangan menguleni adonan terlalu lama.
- Giling adonan hingga tipis agar isian selai nanas bisa terlihat jelas saat kue dipanggang.
- Pastikan selai nanas yang digunakan halus dan tidak terlalu lembek.
- Jangan memanggang kue terlalu lama.
